在定制婚宴菜单的时分应先了解来宾的民族、宗教、工作、嗜好和忌讳，灵敏把握搭配出来宾满足的菜单。也可根据新人工作、喜好的不同可规划出别具特色的菜单以愉悦来宾。

  婚宴的菜式一般不受帮口门户的约束，质料不要求非常贵重，但要份量稍多，口感合适，尽量与酒水般配。肯定不可以呈现来宾没有吃饱或许觉得无东西可吃的状况。

  传统婚宴菜品中质料必须有鸡，标志吉利喜庆；必须有鱼，标志年年有余，并且一般做为压尾的荤菜来上席；一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝愿新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以赤色调为主，给来宾带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。

  婚宴中的生果一般都会选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意往后日子甜美圆满）。